食物繊維やビタミンが豊富で老化防止にも効き目があります。
日本のさくらんぼに比べて大粒で甘みが強く。食物繊維やビタミンCを豊富に含んでいます。
シトラス系のフルーツはその香りも特徴ですが、ビタミンCやポリフェノールも豊富に含まれています。
赤色品種は酸味が強く、白色品種は若干甘みがあるといったように色によって特徴も異なりますが、主にジャムやゼリー、果実酒などに加工されます。
濃厚な甘さと爽やかな酸味で食べやすいメキシコ産ライチはビタミンCや食物繊維がとても豊富です。
ヘイデン種、トミー種、ケント種とあり、いずれもビタミン・ミネラルが豊富です。