チェリー

日本のさくらんぼに比べて大粒で甘みが強く、食物繊維やビタミンCを豊富に含んでいます。

ブルーベリー

食物繊維やビタミンが豊富で老化防止にも効き目があります。

カーラント （赤、白、黒）

赤色品種は酸味が強く、白色品種は若干甘みがあるといったように色によって特徴も異なりますが、主にジャムやゼリー、果実酒などに加工されます。

アスパラガス

濃い緑色で若芽がピンとしているのが特徴。また、ビタミン・食物繊維が豊富に含まれています。

赤玉ねぎ

甘みが特徴で食物繊維やポリフェノールを含み眼精疲労、ガン、認知症防止によいとされ、細胞の老化を防ぐアンチエイジング効果もあります。

ブロッコリー

濃い緑色でつぼみが密生して固く締まっています。また、食物繊維・ビタミンCそして緑黄色野菜に多いβカロチン（ビタミンA）も豊富に含まれています。

カボチャ

外側はきれいな深緑色で、中はホクホク感あふれるオレンジ色です。カロチン、ビタミン類を豊富に含み、特に抗酸化作用のあるβカロチンの含有量が高いのが特徴です。

ローリエ/月桂樹

はっきりとした芳しい香りと甘い香りが特徴です。

こごみ

新鮮な春野菜の香りを持ち、わずかな木の実風味を含んだほうれん草やアスパラガスに似ていると言われています。

モリーユ/モレル/アミガサタケ

匂いに特色があり、他のきのことは違い香り高くやや肉厚なのが特徴です。

シャントレール茸/ジロール

わずかな乾燥桃・杏子のような香りを含む濃厚な風味をお楽しみ頂けます。

チャーガ

抗がん効果や肝機能の改善・免疫力促進の効果で知られる。世界でも抗酸化作用による医療的効能のあるキノコとされています。お茶やコーヒーとブレンドして飲むことが出来、滑らかで繊細な味を楽しむことができます。

その他のキノコ類・山菜